Lead Kitchen Staff

CV Teratai Widya sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan menghasilkan makanan berkualitas tinggi.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang menyenangkan, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan standar kualitas makanan, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi rutin pada peralatan dapur untuk memastikan semua berfungsi dengan baik.
• Mengikuti dan mengimplementasikan prosedur keamanan dan higiene makanan.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Kitchen Staff atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan dan higiene makanan (misalnya HACCP, SMM, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan perencanaan menu.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait